Szyszki wegańskie - vegeSzyszki

Witajcie! 

Jako że ostatnio ciężko idą mi długie merytoryczne posty (piszą się, ale nie mogę skończyć tak, aby treść mnie satysfakcjonowała)  zacznę dzisiaj nową, lekką serię - Przepisy Matki Małego Alergika.

Na obecną chwilę mam wyeliminowane z diety białko mleka krowiego i białko jaja kurzego. Będę się więc dzielić z Wami przepisami bez tych alergenów.

Dodatkowo na cenzurowanym mamy też cytrusy, marchew, pomidory, truskawki, kakao i orzechy, dlatego również rzadko będą się pojawiać (choć czasem próbujemy prowokacji).

Weganką nie jestem, toteż zaproponuję czasem mięso czy miód. Większość przepisów będzie jednak wegańska, dlatego siłą rzeczy można je zaliczyć do tych z grupy "Fit" (choć kalorii również nie liczę i karmiącym też nie polecam) ;)


Nie jestem fanką zbyt długiego przebywania w kuchni, najchętniej testuje więc przepisy proste, szybkie w wykonaniu i z dostępnych produktów.

Uwielbiam słodkości, dlatego pierwszy przepis, jakim się z Wami podzielę, to pomysł na słodką przekąskę vege czyli szyszki wegańskie, zmodyfikowane po mojemu ;)

VegeSzyszki

Składniki:

• 2 garści daktyli 
• 1 łyżka masła orzechowego
• 50 g ryżu dmuchanego 
• 1 łyżka amarantusa ekspandowanego
• wrzątek 

Wykonanie:

1. Daktyle zalewamy wrzątkiem i moczymy 20 min.
2. Odsączamy z wody, dodajemy masła orzechowego i blendujemy na gładką masę.
3. Dodajemy amarantusa.
4. Dodajemy ryżu do otrzymania lepkiej masy z której łatwo będzie można formować a la kulki.
5. Formujemy szyszki, a następnie obtaczamy w pozostałym ryżu.
6. Odkładamy na papier, a następnie do stężenia do lodówki.

Smacznego! 

Matula Farmaceutula :)

Chcesz być na bieżąco z postami? Zapraszam do grupy na fb :)

https://m.facebook.com/groups/2538841096231020?ref=bookmarks

Uwagi:

Niestety również masło orzechowe i daktyle mogą uczulać, dlatego bacznie obserwujecie swojego alergika nawet do 3 dni po ekspozycji na alergen.

Dieta eliminacyjna na dłuższą metę powinna się odbywać pod kontrolą lekarza i tylko jeśli korzyści diety przewyższają ryzyko jej stosowania.

Dieta matki karmiącej powinna być zróżnicowana i zdrowa.